Aspergillus

Pod izrazom Aspergillus povzeto je približno 350 vrst plesni, za katere so značilni nosilci spore, ki spominjajo na Aspergillus. Plesen te vrste pogosto tvori tako imenovane glivične trate z različnimi barvami od mlečno bele do zelenkasto-sive, rdeče, rjave in rumenkaste do črne. Kar nekaj svetovno razširjenih in skoraj vseprisotnih vrst Aspergillus proizvaja mikotoksine, ki so zelo strupeni za človeka ali povzročajo tako imenovano aspergilozo.

Kaj je zdravilo Aspergillus?

Tudi aspergillus Zalivanje lahko plesen imenovano, vključuje okoli 350 različnih vrst plesni. Ime je izpeljano po Aspergillu, litični napravi, s katero se v katoliški cerkvi škropi sveta voda. Oznaka zalivalka za zalivanje izhaja tudi iz oblike šobe za zalivanje, ker pod svetlobnim mikroskopom nosilci konidij (konidiofore), značilni za vrste Aspergillus, spominjajo na Aspergillus in šoba za zalivanje.

Konidije nastajajo na vegetativni način, vendar je zdaj priznano, da ima veliko vrst Aspergillus tudi spolno razmnoževanje in da se lahko spolno in aseksualno razmnoževanje izmenjujeta. Kot večina drugih vrst gliv, lahko tudi zalivanje plesni živi kot saprobionti na mrtvi organski snovi. Njihova posebnost je, da izločajo kisline in encime, ki lahko razgradijo makromolekule mrtvega organskega materiala. Šele nato vzamejo že razgrajene snovi, npr. B. peptidi, aminokisline in lipidi s svojimi hifami. Molekule z dolgimi verigami se razcepijo praktično, preden jih hife prevzamejo.

Medtem ko nekaj vrst proizvaja zelo strupene mikotoksine in druge vrste lahko povzročijo aspergilozo kot patogene mikrobe, obstajajo tudi nekatere vrste, ki kot plemenite plesni pozitivno in pomembno prispevajo k proizvodnji hrane.

Pojav, distribucija in lastnosti

Velika večina od 350 znanih vrst Aspergillus živi popolnoma neopazno kot saprobionti in pomembno prispevajo k uporabi odmrlih organskih snovi, ki jih presnavljajo. Porazdelitvena površina gob za zalivanje je praktično vseprisotna.

V zvezi z zdravjem ljudi obstaja nekaj vrst, ki praktično tekmujejo s hrano in lahko kolonizirajo, pokvarijo in zastrupljajo človeško (organsko) hrano. Topli in vlažni habitati so še posebej ogroženi.

Vrste Aspergillus flavus in Aspergillus niger, znane tudi kot črna plesen, na primer proizvajajo zelo strupene aflatoksine in lahko povzročijo aspergilozo, če je imunski sistem šibek. V primeru Aspergillus niger lahko prizadenejo različne organe, kot so koža in nohti. Vedno obstaja večje tveganje za okužbo v organih, ki imajo majhne, ​​brazgotine, na primer pri prejšnjih boleznih, pri katerih lahko Aspergillus vsadi.

Aspergillus fumigatus, ki pogosto sodeluje pri povzročanju aspergiloze, se je prav tako izkazal za nalezljivega. Imunosupresivni in okuženi z virusom HIV so še posebej ogroženi, saj lahko glivično okužbo uprejo le z lastnimi obrambnimi ukrepi. Invazivna aspergiloza, ki lahko prizadene tudi centralni živčni sistem, ima običajno zelo slabo prognozo.

Tiste vrste Aspergillus, ki so povezane s sintezo mikotoksinov, so ponavadi znane tudi kot možni sprožilci alergijskih reakcij.

Pomen in funkcija

Niso vse patogene vrste Aspergillus izključno škodljive za človeka. Aspergillus niger, ki ga lahko po videzu prepoznamo po črnih sporih in lahko v obliki aspergiloze prizadene celo lase in nohte, se lahko uporablja tudi pozitivno. Kemična in farmacevtska industrija v velikih rastlinah uporablja presnovno sposobnost črne plesni za proizvodnjo nekaterih encimov in organskih kislin, kot sta citronska in vinska kislina. Aspergillus melleus "vzreja" farmacevtska industrija za obsežno proizvodnjo najrazličnejših encimov, kot so proteinaze, acilaze in hidrolaze.

Druga skupina gob za zalivanje in nekatere vrste penicilina niso patogene, vendar so cenjene in potrebne kot rafinerije hrane. Znane so različne vrste modrega sira, kot so Roquefort, Gorgonzola in Stilton. Jedilne gobne kulture so potrebne tudi za proizvodnjo različnih vrst klobas in šunke. Plemenite gobe dajejo hrani želeni okus in odstranijo "tuje" plesni, ki bi hrano pokvarili. Zato uporabne kalupe niso potrebne le za izboljšanje okusa z encimi in drugimi pretvorbami materialov, ampak služijo tudi za ohranitev hrane. Na primer, Aspergillus oryzae se uporablja za izdelavo sojine omake.

Bolezni in bolezni

Z lahkoto se zaščitite pred toksini nekaterih značilnih vrst Aspergillusa, saj lahko prizadeto živilo že prepoznamo po plesen, gnilobi ali neprijetnem vonju. Če je plesen že vidna, lahko sklepamo, da velike dele plesnive hrane že prežemajo glivične hife, saj postopek širjenja poteka še preden so vidna plodna telesa in njihovi konidiji ali spore. Na primer, marmelada, ki je v kozarcu in na površini kaže vidno plesen, zaradi varnosti ni več primerna za uživanje.

Medtem ko se lahko zaščitite pred strupi in alergenimi snovmi gliv, ki jih zalivamo, bodite pozorni in po nekaj previdnostnih ukrepih, je učinkovita zaščita pred vdihavanjem spore ali konidij gliv praktično nemogoča, saj so drobne spore skoraj običajne v običajnem zraku .

Običajno to za nepoškodovani človeški imunski sistem ni težava, ker je dovolj obrambnih mehanizmov, da lahko patogene mikrobe preverjamo. Vendar se tveganje za nastanek aspergiloze ali alergijskih reakcij iz vdihanih sporov Aspergillus znatno poveča, če je imunski sistem oslabljen zaradi osnovne bolezni, kot so AIDS, umetna imunosupresija ali gripa.