krom

Večina ljudi je krom Bolj verjetno izraz v povezavi z platišči ali nerjavnim jeklom. Toda kovina je življenjsko pomembna tudi za telo.

Kaj je krom

Krom je eden od tako imenovanih bistvenih elementov v sledovih. Človeško telo tega ne more proizvajati sam, zato ga je treba redno dodajati s hrano.

Ker so dnevne potrebe po kromu izredno majhne pri manj kot miligramu, je znan tudi kot element v sledovih. Izraz krom izhaja iz starogrške besede za barvo. To ime je posledica svetlo obarvanih kromovih soli. Krom so prvič odkrili konec 18. stoletja v postopku, ki je trajal več let s sodelovanjem raziskovalcev iz različnih strok. Vendar je bil njen pomemben element v sledovih za človeški organizem odkrit šele mnogo kasneje, in sicer leta 1959.

Krom je shranjen v telesu v organih, kot so jetra ali vranica, pa tudi v mišicah, maščobah in kosteh. Razen za ljudi je krom pomemben za kovinsko industrijo in se uporablja za proizvodnjo zlitin in nerjavečega jekla. V svoji čisti obliki je sijoča ​​težka kovina z belo-modrikasto barvo.

Funkcija, učinek in naloge

Krom ima pomembno vlogo v človeškem telesu, zlasti za presnovo ogljikovih hidratov. Zlasti prispeva k normalni absorpciji in predelavi glukoze (sladkorja). Podpira hormon inzulin v njegovi funkciji kot sredstvo za zniževanje krvnega sladkorja.

Poleg tega je krom vključen tudi v druge presnovne procese, kot je presnova lipidov v telesu in ima uravnavanje holesterola. Spodbuja zmanjšanje "slabega" holesterola, znanega kot LDL holesterol, po drugi strani pa povečuje delež "dobrega" HDL holesterola. Krom športniki pogosto jemljejo kot prehransko dopolnilo, saj po eni strani spodbuja proizvodnjo endogenih beljakovin in hkrati povzroči povečano absorpcijo aminokislin v mišicah, kar lahko prispeva k hitrejši rasti mišic.

Krom prispeva tudi k normalnemu delovanju ščitnice in verjame, da je vključen v številne druge pomembne procese v telesu. Vendar raziskave o tem še niso končane.

Izobraževanje, pojav, lastnosti in optimalne vrednosti

Kot bistvenega elementa v sledovih telo krom ne more proizvesti sam, zato ga moramo oskrbeti. Obstaja veliko živil, ki vsebujejo krom. To vključuje predvsem meso in polnozrnate izdelke. Najpogostejši vir kroma so notranjosti, kot so jetra ali ledvice.

Krom najdemo tudi v stročnicah, oreščkih, semenih, siru, pivskem kvasu, ostrige in medu. Dnevno potrebo, ki je med 30 in 100 mikrogrami za mladostnike in odrasle, je torej mogoče brez težav in brez dodatkov dopolniti z uravnoteženo prehrano. Torej vsebuje z. B. 100 gramov leč že 70 mikrogramov kroma, kar skoraj pokriva povprečno potrebo - tudi če je v višjem območju. Vendar obstaja nevarnost zaradi napačne ali nezdrave in neuravnotežene prehrane. Industrijsko predelana hrana, kot sta beli sladkor ali bela moka, s predelavo izgubi skoraj 90 odstotkov vsebnosti kroma.

Torej ljudje, katerih dieta večinoma temelji na predelani hrani, tvegajo pomanjkanje kroma. Če upoštevate tudi, da nekateri raziskovalci dnevno potrebujejo krom za odrasle med 200 in 300 mikrogrami, postane ta nevarnost še večja. Vendar pa obstajajo tudi živila, ki imajo naravno malo kroma, na primer sadje in večina zelenjave. Krom ima lastnost odlaganja v telesu, ko ga zaužijemo dovolj. Vendar pa se ta taborišča napadajo s starostjo in se postopoma izpraznijo.

Bolezni in motnje

Tako pomanjkanje kot prevelik odmerek kroma lahko privede do - včasih znatnih - fizičnih pritožb. Pomanjkanje kroma se običajno ne pojavi pri običajnem vnosu hrane.

Vendar obstajajo izjeme, kot so nekatere radikalne diete, pri katerih uživamo samo sočno sadje in zelenjavo v daljšem časovnem obdobju. Umetna prehrana mesecev lahko povzroči tudi pomanjkanje kroma. Ker je metabolizem glukoze moten, so simptomi, ki so posledica takega pomanjkanja kroma, podobni kot pri diabetes mellitusu. Ravni inzulina se zvišujejo in znižuje se toleranca za glukozo. Poleg tega naraščata raven holesterola in trigliceridov. Nadaljnji simptomi zadevajo splošno stanje in mišice. To lahko privede do razdražljivosti, zmedenosti, živčnosti, depresivnega razpoloženja, slabe koncentracije, srbenja, mišične oslabelosti in hujšanja.

Če bo potreba po kromu ponovno zadoščena z zadostnim vnosom, simptomi po večini primerov po kratkem času spet izginejo. Po drugi strani lahko ogromno preveliko odmerjanje kroma povzroči zastrupitev s kromom. Vendar pa tega ni mogoče doseči z zaužitjem same hrane, saj bi bilo treba pojesti ogromno hrane, ki vsebuje krom.

Tudi pri prehranskih dopolnilih bi morali priporočeni odmerek večkrat preseči, da bi izzvali zastrupitev s kromom. Zastrupitev s kromom je torej znana le iz sveta dela. Na primer, krom nastaja pri proizvodnji usnja ali kovinskih izdelkov. Če jih vdihnemo, lahko to povzroči simptome, kot so krvavitve iz nosu, astma ali driska. Gradbeni delavci, ki delajo s kromom, ki vsebuje cement, tudi bolj trpijo zaradi alergij in kontaktnih ekcemov.

Čeprav vse telesne funkcije, v katere je vključen krom, še niso dokončno raziskane, je pomemben element v sledovih, ki je pomemben za zdravje in ga je zato treba ustrezno absorbirati.